Как сделать самодельный минитрактор в домашних условиях подробный фотоотчет

Самодельная моцарелла в домашних условиях. Первый опыт.

Сегодня первый раз в жизни делала свой сыр, и не просто абы какой, а итальянскую моцареллу! Этой идеей я загорелась после прочтения Катиного поста, казалось что все так легко и просто, но не хватало главного компонента - реннина. И Катя отправила из Америки подарок - посылку с десятью таблетками реннина, которых мне хватит на 40 порций моцареллы! 

Я делала моцареллу почти также как и Катя, но не использовала водяную баню. Кастрюлю ставила сразу на плиту. Привожу Катин текст, но со своими изменениями. Что понадобилось: 
4 литра молока (минимальная обработка пастеризацией, свежее фермерское, негомогенизированное). У меня было фермерское.
1 1/2 ч.л. лимонной кислоты растворить в 1/4 чашки бутылированной холодной воды (вода должна быть нехлорированной)
1/4 таблетки растительного реннета растворить в 1/4 чашки бутылированной холодной воды (вода должна быть нехлорированной)
большая кастрюля
термометр
шумовка
свч печь
1. У меня было свежайшее молоко комнатной температуры. Налила его в большую кастрюлю, поставила на плиту на медленный огонь (4 при max 9) и влила в него раствор лимонной кислоты. Размешала шумовкой.

2. Опустила в молоко стерилизованный термометр и стала размешивать шумовкой молоко, чтобы оно равномерно прогревалось. Подняла температуру в молоке до 32С и сразу же переключила на 3 деление (оно удивительным образом держало постоянную температуру в 32.8 градусов)
3. Влила в молоко раствор реннина. Размешала шумовкой.
4. Прикрыла крышкой молоко, термометр оставила в кастрюле и засекла 5 минут.
5. Ровно через 5 минут сыворотка прекрасно отделилась. Подождала на всякий случай еще минуту.
6. Нарезала сгусток острым ножом сначала вдоль, потом поперек, на квадраты. Начала медленно поднимать температуру, переключив плиту на 5-ое деление. Через 2-3 минуты медленно перемешала длинной деревянной ложкой нарезанные сгустки в сыворотке.Термометр оставался в кастрюле со сгустками. Наша задача довести температуру до 43С, медленно и аккуратно помешивая сгустки в сыворотке. Как только температура была достигнута, сразу же сняла ее с плиты.
7. Вынула шумовкой сгустки на дуршлаг с дырочками (не сетчатый), чтобы дать стечь сыворотке. Делала это в два захода, потому что сгустки занимают очень большой объём.
8. Очень хорошо отжала сгустки, чтобы жидкость практически не выделялась. Получился вот такой комочек. Это ровно половина порции.
9. Каждую половину отвешенных сгустков прогревала в микроволновке 30 секунд (мощность 700Вт) до начала плавления сыра. Чтобы сыр начал плавиться, его внутренняя температура должна быть 55-57С. Обе половинки я сделала практически гладким. А можно свернуть в косичку, но я решила что для первого раза и так хватит )) Уложила сырные колобки в ледяную воду с солью на 15 минут.
Итого, из четырех литров молока (по 30 руб. за литр) у меня получилось 350 г. очень вкусной домашней моцареллы. Действительно вкусной!

Tags: Как сделать самодельный минитрактор в домашних условиях подробный фотоотчет

В этом обучающем видео я расскажу вам о выращивании красивых кристаллов в домашних условиях. Этот метод...

как и из чего сделать мобильную автомойку для себя может кто видел где такие самоделки. | Автор топика: Илья

Сергей Надо взять крепкую канистру, вкрутить в нее нипель, а через пробку вывести шланг, на конце шланга распылитель но что бы был с как пистолет с курком что бы нажал течет ни нажал не течет, все сделать герметично! !
Короче наливаем воды в канистру примерно 2/3, закрываем пробку и закачиваем туда 2-2,5Атм давления, струя будет хорошая!! !
Я эксперементировал с пластиковой бутылкой, накачивал до 3 Атм, делал струю толщиной с иголку и если на руку направить ощущение что кожу режет!! !

Канистру взять железную и припаять туда нипель на мертво! ! тока канистру раздует немного по любому! !

Вот нашёл единомышленников! ! Подробный фотоотчет!!

Иван есть различные мини-мойки. Начинаются от 600 рублей и больше. Кстати видел в магазине Би-Би мойку такой конструкции: канистра, Моторчик от стеклоомывателей, шланг и щетка. Можно легко самому собрать. Работает от 12 вольт.

Георгий 

Василий Купи керхер. Бытовой стоит 3000 рублей. У меня три года уже работает.

Пётр Видел самодельную автомойку из металлической 20-тилитровой канистры, автомобильного насоса и садового распылителя для обработки деревьев. Канистры воды хватает помыть машину с шампунем и ополоснуть.

самодельные минитрактора фото — advODKA.com

... да, 4, да, 35 605, 11 500, Самодельный минитрактор подробные фото постройки. ... Как видно на фото, этот самодельный мини-трактор представляет ... Фотографии самодельных тракторов изготовленных в домашних условиях. ... 0, —, 6 982, 1 100, Как сделать самодельный трактор или минитрактор.

Мини трактор с мотором 2106 самодельный лебедянь - YouTube

9 Jun 2014 - 6 min - Uploaded by Иван ГостевМини трактор с мотором 2106 от газ ваз уаз самодельный лебедянь, ... + Иван Гостев спасибо за подробный ответ.видео было бы очень ...