Холодильник Liebherr Cusl 2811 отзывы

Сковородки De Buyer | Автор топика: Kubinka

Еще не отошла от визуально-нервного шока в связи с аццким редизайном ЖЖ, но запланированный пост про очередные сководочки таки осилила.
Давно купила, приехали из Германии, с моего любимого Culinaris.de. Они и в России продаются, но цена... Не писала отзыв пока не обкатала их немного.
Моя прелесть!!!!!

Читается как Дё Бюйе, т. к. французские, но все говорят Де Байер, так проще и понятнее.

Серия "Минерал Б" имеет толщину стенок 2.5мм, изготовлена из углеродистой стали.
С функциональной точки зрения углеродистая сталь напоминает чугун - она имеет относительно неплохие теплораспределительные и термоаккумулирующие свойства, но также боится ржавчины и в ней нельзя хранить продукты в холодильнике. Антипригарные свойства у такой посуды отсутствуют. Чем толще дно и стенки сковороды, тем медленнее она будет нагреваться и лучше распределять тепло. Сковороды из углеродистой стали хороши для жарки стейков и других мясных блюд, при определенных навыках на них можно готовить и другие продукты.
Сковороды из углеродистой стали всех серий подходят для всех типов варочных поверхностях (газовых, электрических, стеклокерамических, индукционных), их можно использовать в духовых шкафах, но нельзя мыть в посудомоечных машинах. (источник)
А также где-то читала, что железо, проникающее в пищу из посуды из высокоуглеродистой стали и чугуна гораздо лучше усваивается, чем железо в таблетках. Что важно женщинам и больным анемией. Но тут зуб не дам.

Очень толстая и тяжелая сталь. Очень тяжелая, как чугун.

Самая большая называется "крестьянская" (country pan), диаметр 24/17 см, высота 8 см. Длина с ручкой - 46 см. Форма ручки, кстати, ооочень удобная, т. н. "лионская" форма. Средняя - омлетная сковорода, у нее покатые стенки, чтобы готовить омлет по-французски (когда омлет складывается пополам и скатывается в тарелку). Диаметр 24.5/16 см, высота 3.5 см.
Маленькая - диаметр 20/13 см, высота 3.5 см. Говорят, что на ней хорошо блины печь - по свойствам сковородки и по правильному размеру. Не пробовала. Но как она готовит яйца!!!! Помните эпизод в "Бриллиантовой руке" когда Семен Семеныч Горбунков просыпается  в пустой квартире и слышит звук готовящейся яичницы? Как та яичница аппетитно шкворчит? Ооо! Какие райские звуки! Звуки лопающегося горячего масла под слоем яиц! Я думала, что такого уже и не услышу на кухне. Разве "Нимфа", туды ее в качель, кисть дает? Стальная нержавейка такого звука не дает. А вот они, звуки-то! Эта сковородка звучит именно так! Яичница лопается и шкворчит. Песня!
И обещанные "антипригарные" свойства присутствуют, да! Но не так, как в тефлоновой и керамической сковородке, когда вся пища катается по поверхности и переворачивать или перемешивать сложно. Нет, пища прилипает и держится за поверхность ровно настолько насколько это надо для комфортной готовки. Все прекрасно отстает, если поддеть лопаткой. Тут у меня пластиковая лопатка, но как вы поняли, можно шкрябать и металлической.

Но такие ништяки проявляются не сразу, надо немного поработать, а как же. Посмотрите промо-ролик о процессе производства и о том, как ухаживать за сковородками (с 1:30 мин.). Если собираетесь покупать, то это ВАЖНО! Обязательно смотреть и соблюдать. Эти рекомендации даны и в буклетике, прилагаемом к посуде (вроде и по-русски есть, но не помню, выбросила).
Для тех, кто не понимает по-английски:
Вымойте сковородку очень горячей водой и вытрите. Они покрыты воском чтобы не заржавели, поэтому важно смыть воск хотя бы внутри сковородки.
Налейте масла на 1 см и прогрейте в течение 5 минут.
Вылейте масло. Дайте ей немного остыть. Вытрите сковородку бумажным полотенцем (не мыть!)
Сковорода немного потемнеет, так надо.
Можно готовить. После приготовления мыть горячей водой без моющих средств. Вытирать салфеткой. Желательно смазывать внутреннюю поверхность каплей масла - иначе может заржаветь.
Чем темнее становится сковорода, тем лучше ее антипригарные свойства.
НЕ замачивать в моющем средстве!
НЕ мыть в посудомойке!
НЕ помещать раскаленную сковородку в холодную воду! (может выгнуться дно, что нехорошо для стеклокерамики)
Прокаливание. Пришлось включить вытяжку, а то противопожарка завоет еще.

Немного потемнела.

С донышка не смыла воск как следует, вот и результат. Считаю, что пофиг.

В интерьере и с четырьмя куриными бедрышками внутре:)

Это ЧИСТАЯ сковородка! И это правильно. Отдирать до блеска не надо!

Вот такая картошечка вышла, со шкварочками. А недавно жарила картошку в чугунной сковородке с низкими бортиками - получилось совсем другое - как фри, с хрустящей корочкой и мягкая внутри. Все потому, что сильно накалила. А здесь - равномерно пропекшаяся (из-за высоких бортов) и шкварки! С грудинкой бы еще забацать...

Вместо запланированного фитнеса (уж и коврик достала заранее) занялась картошкой с мясом плюс огурчики и квашеная капуста. Понимаю, что удар по фигуре. Ну не устояла, слаб человек:) По мне - так лучше мало что придумано, никаких трюфелей не надо, люблю простую пищу.
Выводы по сковородкам.
Плюсы:
1. Можно использовать металлические приборы.
2. Хорошо и равномерно прогреваются, держит температуру.
4. Не боятся высоких температур.
5. Отлично обжаривается особенно когда нужна корочка.
6. Пища действительно не прилипает намертво (при правильном уходе).
А я еще в крафтовых пакетах de Buyer храню лук и чеснок:) Хотя и Zara прекрасно подходит, дырочки только пробить для воздуха. Прекрасно хранится, не вянет и не гниет.
Минусы:
1. Тяжеленные. Ими реально убить можно, мокрое место останется.
2. Могут заржаветь (если оставлять мокрыми и не смазывать маслом).
Я очень довольна. Муж тоже, потому что это все pour son plaisir и поскольку они "сложные в уходе" и тяжелые, то мыть их снова придется мне:)
Завтра пойдем за чугунным воком, посыль приехала, ахаха)))

Tags: Холодильник Liebherr Cusl 2811 отзывы

Холодильник LIEBHERR CU 3311 (ОБЗОР)

Liebherr CU 2811 - купить холодильник: цены, отзывы ... - e-Katalog

Холодильник Либхер. | Автор топика: Дмитрий


Холодильник Либхер. Ремонт электронного модуля управления.
Ремонт бытовых холодильников.
Аристон, Индезит, Атлант, Бирюса, Самсунг, LG, Бош, Вирпул, Горенье, и др.
Ремонт торговой холодильной техники.
Выезд в течение часа.
Гарантия.
8-923-610-6755. 76-38-31
айсберг-кем.рф Ремонт холодильников в Кемерово Ремонт холодильников в Кемерово айсберг-кем.рф

Как завести лодочный мотор Сузуки 2.5 лошадиных силы
Какой мотоблок купить для дома отзывы видео
Какой купить генератор от 6 квт для дачи с автозапуском бензиновый
Показать / написать / закрыть комментарий(ии)