Как работает комбайн видео для детей

Работа комбайна Assistent ORIGINAL.

registrr
Для тех, кто пока месит хлебное тесто руками, но уже задумывается о покупке какого-нибудь механического помошника, на примере замеса теста для молочного ситного батона из муки 1 сорта, который здесь показала Люда, в реальном времени показан весь процесс вымешивания на шведском комбайне Assistent ORIGINAL.
Только это тесто проведено по другому процессу, его отличие в том, что оно опарное, но не просто опарное, оно на двух опарах - опаре на дрожжах и молодой молочнокислой опаре.
Посмотрите, как смешиваются ингредиенты на малой скорости, как образовывается клейковина на средней, и как она развивается на максимальной скорости в конце. Мука в этом тесте - Старооскольская пшеничная 1 сорт.

Батон молочного ситного должен содержать:
- 500 г. - пшеничной муки 1 сорта;
- 100 г. - кипяченого молока 3,2-3,8% жирности;
- 200-300 г. - воды (моя мука взяла 300);
- 1,2 г. - инстантных дрожжей;
- 10 г. - карамельной (светлой) патоки;
- 7,5 г. - соли.
Ведение теста на двух опарах определило следующий порядок действий:
Болтушка для активации дрожжей (1 час при 30-35С):
- 10 г. – мука;
- 1,2 г. дрожжи (я взял 1 г. S.I.G.);
- 50 г. – вода;
- 10 г. – патока карамельная (светлая);
ОПАРА на дрожжах (3-4 часа при 30С):
Молоко (3,2 %) вскипятить, протомить 30 минут при 90С, остудить для опары.

- 70 г. – болтушка (вся);
- 140 г. – мука 1с;
- 100 г. – молока.
ОПАРА молодая на закваске (3 часа при 30С):
- 100 г. – мука 1с;
- 100 г. – вода;
- 15 гр. – пшеничной закваски 100% вл.
ТЕСТО (3-4 часа при 28-30С):
- 500 г. – опара (вся);
- 250 г. – муки 1с;
- 7,5 г. – соли;
- 50-150 г. – воды (моя мука взяла 150)
Расстойка 45 мин при 35С, выпечка 45 мин при 200С (15 мин под крышкой).
Немного иллюстраций:
Для болтушки, которая "оживит" дрожжи" нужно заранее растворить патоку в воде, а дрожжи смешать с мукой на 30 минут. Потом все смешать.
   
Для поддержания температуры, можно соорудить баньку с горячей водой, накрыть:
   
Через час дрожжи оживут и станут готовы для заведения опары:
   
Болтушку нужно размешать с протомленным при 90С и остуженным до 40С молоком:
Две только что заведенные опары:
   
Ну и готовые для заведения теста опары. Как обычно, молодая молочнокислая опара выросла совсем немного, этого достаточно для ароматизации хлеба, а подъем хлебу обеспечат дрожжи в дрожжевой опаре, которая выросла в несколько раз:
   
Далее - замес теста, он на видео.

Tags: Как, работает, комбайн, видео, для, детей

Машинки. ТРАКТОР, КОМБАЙН, ГРУЗОВОЙ АВТОМОБИЛЬ, ВНЕДОРОЖНИК. Развивающее видео для детей Смотрите ...

Экскурсия на Уралкалий, БКПРУ-4.

Все, конечно, в курсе насчет аварии и провалов на втором рудоуправлении Уралкалия. Новости из Соликамска, конечно, крайне невеселые. Однако речь поведу не об этом. Месяц назад совершенно случайно был приглашен на экскурсию на глубину 400 метров в БКПРУ-4 (Березниковское калийное производственное рудоуправление №4) Уралкалия. Как попал туда - не спрашивайте, провести все равно не смогу.

Кратцер-кран в подземном складе руды.
Перед тем как спускаться, нам выдали спецодежду, включая белое х/б белье, комбез в фирменных цветах, ватник жилетку, резниовые сапоги и каску.
Отдельно выдаются фонарь и самоспасатель, который позволит дышать часов 5-6, это если лежать и не шевелиться, если же бегать то минут на 30.

Фирменное термобелье от Уралкалия.
В полной экипировке, включая репортерский миниум.
Далее спускаемся примерно на 400 метров в клети. Ощущения - аки в HalfLife первый попал, и едешь в циклопические подземелья. Фото не отражает и 10 части ощущений, может до видео руки дойдут, там чутка попоболее передастся.
Вход в клеть. Ствол - глубиной 400 метров.
Внизу - целый подземный город. Сколько длина всех штреков и штолен, видимо никто не считал (а я и не спрашивал), однако до места добычи пришлось ехать аж 7 км на уазике. Уазик не простой, а специальная модель для шахт. Основное отличие от наземных авто - коллектор не дает искр, по-простому говоря, выхоп идет через бурбулятор.
Подземный транспорт
На шахте 4 рудоуправления добывают калийный минерал, сильвенит. Комбайн для добычи руды выгрызает тонкий (буквально пару метров) светло-красный слой. Ниже и выше - серые залежи обычной поваренной соли, которая является по сути отходом добычи.
Сеть подземных туннелей повторяет рельеф тонкого слоя красного сильвенита.
Внутри туннелей. Фото greg_skvortsov
Когда работает комбайн - за ценную фото-видео аппаратуру становиться страшно. В воздухе не видно почти ничего из-за солевой пыли, которая даже полезна для  вдыхающих ее, однако страшна для снимающей техники и объективов. Забегая вперед скажу, что корпуса был обдуты, линзы протерты о штанину - фотики вынесли очередное испытание и продолжают работать и радовать зрителей снимками.
Проходческий комбайн
Это не "Зума", это след от проходческого комбайна.
Самоходный вагон для транспортивки руды от комбайна до транспортерной ленты.
После наполнения вагона руда отправляется прямиком вниз. По нижнему ярусу идет транспортирная лента до подземного склада.
Самоходный вагон высыпает руду. Внизу - транспортерная лента длиной примерно 7 км.
Пульт управления комбайном
Оператор комбайна
Склад находится ближе к стволу шахты. Отсюда готовая руда поступает на подъемник.
Склад.
Внутри циклопического подземелья работает  кратцер-кран, комбайн, который измельчает руду со склада и подаеет на подъемник. Оцените размер, посмотрев на кратцер-кран на снимке сверху, потом снизу и равнив его с человеком в кабине.
Кратцер-кран
Еще один вид на кратцер-кран.
Поднимаемся на поверхность с очередным подъемом клети.
Стволовой или по-простому лифтер. Работа ответственная,а должнастная инструкция простая и понятная.
Свет в конце туннеля - мы на поверхности!
Выбравшись наружу, не смогли отказать себе и Уралкалию в возможности полетать над предприятием. Погода - атас, солнца нет, ветер под 10 мысов. Но второго шанса приехать уже не будет, надо пользоваться случаем.
Вид на БКПРУ-4.
Перегрузочный узел (внизу), ствол номер 3 (вверху)
Ленточный транспортир на вершине солеотвала.
Другой вид на вершину солеотвала.
Справа виден ПЛТ, перегружатель ленточный телескопический.
Панорама солеотвала
Рассолосборник - сюда стекает рассол с солетовала. В дальнейшем используется для производственных нужд.
После удачных полетов.
Фоток немного, больше снимали видео. Пожелайте, чтобы и до него дошли добрые и умелые руки монтажера!
Побольше фоток и получше качеством смотрите в журнале Григория greg_skvortsov, обещал скоро выложить фотореп из-под березниковской земли.
Tags: Пермский край, Путешествие, Уралкалий

комбайн — смотреть онлайн видео, бесплатно! - RuTube

ewgenij6, комбайн, комбайн продолжение. ... томатоуборочный комбайн, комбайн для уборки томатов (помидор) 1. от: Damir. 06:26; 4 ...

Комбайн — уборка урожая - Masik TV

Хорошее видео, показывающее в сжатом виде процесс уборки урожая. ... технику есть комбайны, а вот обьсянить толком как это штука работает трудно. ... и ролики, которые нравятся детям и которые можно смотреть ребенку.